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炸鸡腌料

炸鸡腌料使用注意事项

发布时间:2014-06-20 07:54 来源:肯德基风味炸鸡加盟总部


  买一斤送半斤的肯德基风味炸鸡火遍了大半个中国,炸鸡配啤酒是夏季的流行饮食方式,2014最火爆的创业项目莫过于肯德基风味炸鸡,要做出美味的肯德基风味炸鸡关键在于炸鸡腌料的使用,那么炸鸡腌料怎么使用才能使炸鸡更美味呢。下面我们来了解一下炸鸡腌料使用注意事项:

  第1步:选择新鲜的翅中或翅根、鸡肉,如果翅中或翅根表面完好无损,为了使炸鸡腌料更入味我们可以在背面用针扎几个孔。按照相关的配比,将冰水和腌料混匀倒入鸡翅或翅根中,混合均匀(推荐的做法是使用一个结实的口袋,封口,在桌上摔打滚揉,至汁液被肉吸收)。
 

炸鸡腌料的使用注意事项
 

  第2步:将腌制好的鸡肉放在冰箱冷藏室静腌,强烈建议腌制12~24小时(为了使鸡翅入味),每隔两个小时翻动一次最好。

  第3步:将腌制好的翅根用烤箱烤制,用170~180℃加热15分钟左右,烤至八成熟后,再用200℃烤3分钟,这样可以使其表皮颜色焦黄诱人。也可用微波炉烧烤功能烤制,时间控制在10分钟左右。

  以上就是肯德基风味炸鸡腌料的使用注意事项,希望对大家有帮助。


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