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炸鸡腌料

香辣炸鸡腌料简单介绍

发布时间:2014-06-06 09:50 来源:肯德基风味炸鸡加盟总部


  香辣炸鸡腌料简单介绍:超级香辣腌料15克、超级炸粉60克、腌制比例:料:水:肉=3:10:100
 

香辣炸鸡腌料
 

  1.洗腿(当然是鸡腿了),准备腌料,粉以及冰水(千万不要是热水,不要把鸡肉给烫坏了,哈哈)

  2.将腌料和水按比例配好混匀,将鸡腿侵入到腌料里,为了更好的入味,在这里跪求大家最好把腌制好的鸡腿放入冰箱冷藏室里静静的腌制12-24小时

  3.用水与炸粉按比例混匀,作成浆,将腌好的腿放入浆中,沥掉掉多余的浆液,直到没有大量浆滴下即可(不要沥的太干净不然就不好看,也不怎么好吃了)

  4.在取炸粉,将上完浆的鸡腿沾上干粉,在用手压一下,确保全都沾上粉,然后抖到多余的粉

  5.就该下油了,在170-180度下大概炸十多分钟即可。时间随自己情况进行掌握


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