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炸鸡配方

香酥炸鸡肉条的配方和做法

发布时间:2014-06-07 10:55 来源:肯德基风味炸鸡加盟总部


  分享香酥炸鸡肉条的配方和做法,来源于网络。

  材料:鸡胸肉 1 副(约 600 克) 蛋:1 个 低筋面粉:1 大匙 生粉:少许 水:适量

  腌料:玉桂粉:1/4 小匙 葱:1 根 姜片:2 片 麻油:1 小匙 酒:少许 胡椒粉:少许 盐:少许
 

香酥炸鸡肉条的配方和做法
 

  做法:

  1、 将鸡胸肉洗净切成长条,再用所有腌料腌约30 分钟至入味备用。

  2、 用生粉、低筋面粉、蛋和水均匀调成面糊,再把做法1 的鸡胸肉裹上一层面糊。

  3、在锅中倒入 1/2 锅的油量,以中火烧热,放入做法2 的鸡胸肉后,随即转小火炸约2 分钟,再转回中火 炸约 1 分钟至外表呈金黄色即可。


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